準備食材：
黑雞1只、新鮮板栗20個、灰棗8個、鹽適量
制作方法：
1、準備好所需的食材
黑雞清洗干凈后瀝干水份剁成塊（不瀝干水份剁的時候容易把血水濺得到處都是）
3、砂鍋里加入適量的清水（水的量建議沒過雞肉5cm~10cm），水燒開后放入剁好的烏雞，煮開后去掉表面的浮沫，然后蓋上蓋子小火慢慢燉
4、新鮮板栗裝碗中，加入2g左右鹽和適量滾開水浸泡3~5分鐘
5、用剪刀把浸泡過的板栗剪一個小口，將板栗的殼和皮去掉干凈
6、大約燉半小時左右后，打開砂鍋蓋
7、加入去殼、去皮后的板栗，蓋上蓋子繼續小火慢慢燉
8、再燉半小時后，打開砂鍋蓋，加入洗凈的灰棗和適量鹽，再次蓋上砂鍋蓋繼續小火慢燉15分鐘左右關火
小貼士：
1、煲湯建議用這種砂鍋小火慢燉
2、燉湯的水一次性加足，建議不要中途添加
3、紅棗建議和鹽一起添加，不宜長時間燉，燉久了營養會流失也會影響口感
新鮮板栗去殼、去皮的小妙招：
用淡鹽開水浸泡3~5分鐘，再用剪刀剪一口，殼和皮就連在一起脫落
